Por HUMBERTO TOBÓN*
Son 36 los perfiles de café que la Región Administrativa y de Planificación – RAP Eje Cafetero presentará en la Specialty Coffee Expo de Houston, donde se congregarán 620 expositores y alrededor de 17.000 compradores provenientes de 90 países, en lo que se constituye el evento comercial de cafés especiales más importante del mundo.
Cada uno de los departamentos que hacen parte de la RAP Eje Cafetero, exhibirá 9 perfiles de café, que han sido seleccionados en concursos departamentales, liderados por las secretarías de desarrollo agropecuario y los comités de cafeteros. La escogencia de los mejores productos ha sido una tarea ardua, porque la calidad mostrada ha sido superior.
Esta feria mundial que se realiza cada año en Estados Unidos, tiene la característica de facilitar el encuentro entre los compradores más importantes del mundo y los productores de territorios que, como los nuestros, han venido desarrollando una gestión de mejoramiento de la calidad, que viene siendo reconocida y que se traduce en mejores precios por cada libra vendida.
La RAP EC ha estado presente en los últimos tres certámenes de la SCA. En Boston, Portland y Chicago se presentaron cafés que han ido evolucionando y cada vez más los productores se han profesionalizado en una actividad que ya tiene un conjunto de compradores a lo largo de Asia, Europa y Estados Unidos.
Observar la cara de satisfacción de esos productores cafeteros que han soñado con tener sus granos en estos eventos internacionales y que hoy sus expectativas se estén cumpliendo con creces, es bastante satisfactorio. Pero lo será mucho más cuando, durante y después de esta feria, se concreten importantes negocios y los cafés de esta región se sigan despachando en mayores cantidades hacia muchos país, en donde el consumo de café está creciendo rápidamente, por ejemplo, en las naciones árabes y entre los consumidores chinos.
En Boston la RAP Eje Cafetero tendrá, entre los días 25 y 27 de abril, un stand / isla de 42 metros cuadros, en una ubicación privilegiada, en la que los departamentos de Caldas, Quindío, Risaralda y Tolima tendrán un espacio para mostrar las preparaciones, así como salas especiales para que los delegados puedan hacer negocios.
Desde la RAP EC se preparó una agenda de relacionamiento con representantes de importantes empresas tostadoras a nivel mundial y muy seguramente de estos encuentros saldrán excelentes noticias para la caficultura regional.
Con recursos de la RAP Eje Cafetero se desplazarán 15 personas, entre expertos negociadores y baristas certificados internacionalmente, lo que garantizará que sea posible un éxito en esta participación de los cafés especiales.
@humbertotobon
*Gerente de la RAP Eje Cafetero
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